Se stai seguendo una dieta o vuoi semplicemente sostituire lo zucchero raffinato, i dolcificanti naturali sono una soluzione valida. Si tratta di additivi alimentari che provengono dalla natura e costituiscono una sana alternativa per dolcificare e dare sapore a dolci e bevande. Non bisogna però dimenticare che, come ogni alimento, i dolcificanti, per quanto naturali, non sono esenti da calorie.
È fondamentale non confondere gli edulcoranti naturali con quelli sintentici che subiscono alterazioni industriali.
Quali sono i dolcificanti naturali?
Lo zucchero integrale è considerato un edulcorante naturale perché non viene raffinato e pertanto non passa attraverso processi industriali. Altri dolcificanti sono, ad esempio: lo sciroppo di mela, il fruttosio, il miele (sia quello proveniente dalla api che dalla canna), lo sciroppo d’acero e la stevia.
