Il cacao è un alimento ad alto contenuto calorico, da qui la sua “cattiva reputazione” per tutti quelli che intendono seguire una dieta destinata a far perdere peso. Invece sono molti i suoi benefici, se viene consumato con moderazione.
In primo luogo, bisogna distinguere tra la materia prima (cacao in polvere sgrassato) e il prodotto trasformato, il cioccolato, di cui esistono molte varietà, dal cioccolato fondente (con almeno il 75% di cacao) al cioccolato al latte (che contiene anche zuccheri aggiunti).
Dopo aver analizzato la sua composizione, recenti studi dicono che il cacao, nonostante il suo alto contenuto calorico, non deve essere escluso dalla dieta di un atleta dato che, oltre a essere un potente ricostituente, può anche contribuire a rimuovere il grasso addominale.
