Il pollo è un alimento che fa molto bene all’organismo e apporta una grande quantità di sostanze nutritive. La carne di pollo è un’importante fonte di proteine e di vitamine del gruppo B, oltre che minerali come ferro, potassio e zinco.
Il pollo si può preparare in un’infinità di modi e esistono molte ricette che hanno come ingrediente principale questo pennuto. Però devi stare attento a come prepararlo, perché ci sono alcune ricette che rendono questo alimento poco sano.
- Pollo impanato. Questo è un modo poco consigliabile di preparare il pollo. Con questa ricetta, oltre alle sostanze nutrienti che di per sé possiede questo alimento, aggiungi ulteriori sostanze che si trovano nell’impanatura. Per fare un’impanatura normalmente c’è bisogno di uova e farina. L’uovo è un’importante fonte di proteine e di grassi. Se la farina che utilizziamo è raffinata, ovvero quella bianca di uso comune, stiamo dando un importante apporto calorico sotto forma di carboidrati. Inoltre, per preparare il pollo impanato occorre friggerlo con l’olio. A questo punto abbiamo convertito un alimento sano e povero di grassi in una bomba calorica.
- Pollo alla piastra. Un modo sano di mangiare pollo è quello di cuocerlo alla piastra. E’ molto facile prepararlo: devi solo girarlo di tanto in tanto sulla piastra, finché non è pronto. E’ meglio cucinare il pollo senza la pelle, perché questa contiene colesterolo. Se cotta alla piastra la carne risulta secca, puoi sempre aggiungere un po’ di limone e un pizzico di sale.
