Calamari al vapore. Per prepararli in questo modo, lavare bene i calamari, fino a quando non sono ripuliti dall’inchiostro. Successivamente cuocere al vapore per circa 20-25 minuti. In una casseruola a fuoco lento preparare una salsa con un cucchiaio di olio d’oliva e uno spicchio d’aglio tritato. Quando l’aglio è dorato rimuoverlo. Togliere la casseruola dal fuoco. Servire i calamari e spargere il soffritto di aglio sopra. Aggiungere qualche goccia di limone e sale se lo si desidera. Preparato in questo modo, il calamaro è molto buono ma è anche un piatto più sano.
