Sapevi che alcuni disturbi possono essere correlati al rifiuto da parte dell’organismo di un particolare alimento? Non si tratta esattamente di un’allergia perché l’intolleranza alimentare non provoca una reazione immediata nell’organismo e risulta, per questo, più difficile da individuare.
Le uova, il latte e i suoi derivati, i cereali, la frutta fresca o quella secca sono alimenti sani che alcune persone non digeriscono bene, in tutto o in parte (non tollerano alcuni dei loro componenti). Quando la digestione e l’assimilazione di sostanze nutritive non avviene adeguatamente, si parla di intolleranza alimentare.
Le cause del problema sono diverse, soprattutto genetiche e metaboliche e anche le conseguenze variano da persona a persona. Problemi gastrointestinali, eczema o eruzioni cutanee, dolori muscolari e problemi articolari, così come l’ansia, possono essere il modo in cui il nostro organismo manifesta una reazione avversa a un determinato alimento.
